SOLD OUT
著者:王明祥
ページ数:249P
出版年月日:2019年9月
サイズ:16.8㎝×20.8㎝
言語:中国語
⚫︎台湾で茶館を営む著者が、台湾茶を中心に茶について詳細にまとめた”茶の学習ノート”とも呼べる本です。
⚫︎茶に関するきれいな写真やイラストが豊富で、ぱらぱらと眺めているだけでも楽しい一冊です。
⚫︎台湾の風土、茶樹の育つ自然環境、そこから生まれる風味や香りなどが理論的にまとめられています。
⚫︎台湾茶の主な品種や製茶方法、製茶工程による茶の六大分類等もわかりやすく説明されています。
⚫︎茶の淹れ方(茶器の使い方、水温、抽出時間)、茶を買う前の練習(視覚、味覚、嗅覚での観察)など幅広い知識が掲載されています。
⚫︎茶に興味のある方、より詳しく知りたい方におすすめです。
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